2007年06月15日

釜揚げしらすの冷製パスタ

今日は　お弁当の配達をしているお得意さん

嶋治水産さんで生しらすを頂きました。

これはなかなか食べられないですね！

そのままご飯にかけて食べたあとは釜揚げにして

釜揚げしらすの冷製パスタ

パスタはカッペリーニを茹でてから氷で冷やして

釜揚げしらすの冷製パスタ

長いもを角切りにし

茄子もさっと素揚げして

トマトも角切りにして

ソースは薄口醤油、みりん、和風だし、オリーブオイル、バルサミコなど

で味を整えて材料を絡めてから、冷蔵庫で冷やし

パスタに盛り付け最後に釜揚げしらすをちりばめます

釜揚げしらすの冷製パスタ

長芋のねばりがソース、パスタに絡まっておいしいですよ！


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Posted by ジースリー at 14:15│Comments(5) │料理
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この記事へのコメント
生つば ごっくんだね(^3^)おいしそ〜ぅ (^o^ゞ
Posted by さとまる at 2007年06月15日 14:26
さとまるさん　どうもです

パートさん５人分もつくったのですが、

こりゃいけるってパクパク食べてました、

昼間から贅沢な(^_^;)
Posted by ジースリー at 2007年06月15日 14:54
最近 料理に目覚めまして (遅すぎ)どうやったら ちびが 食べるか 日夜考えております (^3^)/ ジースリーさん これからも まかない おねがいしますね(^3^)
Posted by さとまる at 2007年06月15日 16:17
本日？昨日になるのでしょうか、ありがとうございました！

はじめてホームページの方もみせていただきました。

社長さん自らまかないをつくるなんて、素敵すぎます～！
ほんとに料理を愛しておられるんですね！
僭越ながら僕も、料理人という仕事を愛してやみません。

これからもご指導ご鞭撻よろしくおねがいいたします～！

また、お時間ございましたらお店の方にもよっていただけたら幸いです。

ブログの方も楽しみに拝見します！
Posted by ふじ亮 at 2007年06月16日 01:53
ふじ亮さん　どうもです

昨晩はいつもながらの驚きの料理

堪能いたしました。

料理はもちろんのことあのメニューを巧みに

操る手捌きにおもわず覗き込んでしまいました。

又、近々おじゃましたいと思います。
Posted by ジースリー at 2007年06月16日 10:48
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