お弁当のまかないはうまかない

明日からお弁当さいじの春の感謝セールが始まります！


期間限定４つのサンキュウランチ

そして



自信作　黒毛和牛のスジ肉をじっくり煮込んで特製タレで


調理した　特製黒毛和牛スジ丼がさいじポイントカードお持ちの

お客様には５９０円が　　４９０円

さいじカラアゲも半額の８５円　期間限定ですが、この機会に

是非お買い回りください！！



  

昨日は去年行った、B1グランプリIN横手に順ずるイベントが

岡山県津山市でもおこなわれるということで急遽、岡山に

出発することに、しかしこの連休、渋滞がなくとも３時間以上かかる

というのに案の定渋滞に巻き込まれ、到着したのは午後２時！




一帯は中国地方の中腹にある長閑な盆地がひろがる、

和歌山県にはないような広々としたところ、そして車を止めて

歩いていくと急に人、人



去年の横手は２日間で２６万７千人と新記録を更新したようだが、

この津山もすごい人、今日の発表によると２日間１５万というから

やはりB級グルメ人気は日増しに勢いを増している。






今回事前に来られるかが未定だったためチケットを予約購入していなかった。

着いたときにはすでにチケットは完売、残念ながら並んでも買えない状態

しかももう完売して店じまいしているお店も多々あり　目当ての商品は買えず

じまい。

愛媛のじゃこ天うどん（小魚をそのまますり身にして揚げたのをうどんにいれたもの）

も売り切れ、有田のほねくによく似た天ぷら、で食してみたかったが、残念






去年の覇者　秋田の横手やきそばも売り切れ間近、





そして次の会場へ　会場は４つに分かれていて南会場、地域産品まつり会場

バーガー会場、北会場とありどこも大賑わい












バーガー会場にはこの地方独自の変わったバーガーが８店舗

で売られていたが、この　はすバーガー（はすの実とレンコンと

肉のパテをはさんだ）　食してみたかった！





いやほんとに地域の特色をだした一品ばかり　しかし完売で

食べられない、そしてチケットがないので食べられない、残念













最後の南会場でも完売店が続出、ほとんどが売り切れの中


たまごがけで町おこし　をとがんばっている三咲町のたまごかけご飯


卵と醤油はあるが葱が品切れか写真とちと違うよ、、













一番最後のコーナーに地元津山のホルモンうどんが、品切れしては


いけないということで最後までがんばっていました。







遠くは青森　八戸からの出店　八戸せんべい汁ももう後片付けの

様子、

今回せっかくB級グルメ食すため、津山までやってきたが、肝心の


チケット購入できず又、到着が遅れたため、目当てのグルメ食べられず、


ほんとに残念でした、只、終了間際に現金でも購入いいですよというお店

が何件かあり、満腹になることができそれはそれで満足して帰路につく

ことができました。







  

今週も忙しく過ごしていますが、週の始め大阪、神戸と商談でまわり

途中立ち寄ったのが、梅田の阪神、阪急百貨店　２年半前　エイチ・

ツー・オー リテイリングとして同じ会社になってしまったが、各

店舗の伝統、風格は或いは雰囲気はそのまま残っているようで、

その地下食品売り場に大阪の鶏肉業界ではその名は響きわたっている

阪急には鳥芳さん　阪神には鳥鹿さんがそれぞれ店を構えておられます。





　

当社は大阪の朝引きとり専門店鳥徳さんを通じて鳥鹿さんには随分

お世話になっています。

この朝引きとりというのは　ここにも詳しく書かれている

ようにその日の朝　処理されたとりが新鮮なまま店頭に並ぶ、熟成期間が、牛肉

や豚肉より短い鶏肉をおいしく提供するにはそれが一番で　京阪神の小売鶏肉店

では他の鶏肉と区別して販売されています。






神戸では　神戸　鳥芳産業さんと商談をした後

近くの市場へ




阪神御影駅近くの　御影市場　この市場内にも小売鶏肉店が

２件営業されていて色々なチキン惣菜がおいしそうに並べられて

いました。　それにしても市場ができて９０年とはすごいですね。

大正時代から続いているということです。











そしてもちろん鶏肉は朝引きとり　産地鶏肉は５０日ぐらいで

出荷されるが、１０日ぐらい飼育期間が長く肉質はしっかりして

歯ごたえがよい。

このような小売店舗が、朝引きとり文化を支えているのでが、

減少傾向の方向となっているのが、さびしい限りです。














  

関西では昔から奈良のお水取りが終わらなければ春は来ないし

寒い冬も終わらないと云われていましたが、今年もそのようで

今日は暖かくなりましたね。

毎月第二日曜日は箕嶋神社参道で　地元特産品等を販売する


朝市をおこなっています。

当店も出店協力しておりますが、オープン時間前　ゆったりと

始まっています。














その間に神社のほうにお参り、　普通毎月９日が、この糸を

足首に巻いておくと　ころばないといわれている「ころび止めの糸」

をもらいに来る参拝者が多いのですが、


本日もお参りするともらえます。









  

昨日は白浜コガノイベイホテルで、

日本調理師会の全国臨時総会、各県の役員さんが

白浜に集まり総会の後はおおいに楽しまれたようだ。






埼玉、福島、長崎の役員さんとお話させて頂いたが、

各地域もB級グルメの話題やメディアの露出がおおく

なってきたということを言っていた。






宴席は立食でバイキング方式、地元和歌山の食材を使った

料理が並べられていました。








三宝柑は有田郡湯浅の特産　新宮のめはり寿司、ばってら、

白浜の養殖くえのしゃぶしゃぶ、デザートに今が旬のデコポン

とおいしく頂きましたが、今ひとつ昔に比べて、なにかが足り

ないのは、ここもカラカミ観光グループになってしまったせい

なのだろうか。