2010年02月24日

姫路、神戸





昨日は姫路、神戸と出張 一年半前帰りに寄った姫路城を遠くに眺めながら

駅ビル地下街フェスタを歩いたが、ご覧のようにシャッターで閉ざされた店舗

がかなりある。地方の商店街のほとんどはこんなかんじだが、姫路のような

都会、それも駅ビルの一等地にも不景気の波が、、





そんな中ちょっと昼時が過ぎていたにもかかわらず、待ち客もあり、

繁盛していたのが、「ずんどう屋」という豚骨系のラーメン屋さん

味玉ラーメン770円というのをたのんだが、麺はストレート麺かちぢれ麺か

を選べるようだ、スープはなるほどくどくはなく 和歌山の丸田屋にちかい味かな











そして商談をおえ、その後アクシデントがあり予定変更して次は神戸に


神戸では工場見学をすることに ここは神戸港六甲アイランド手前にある


東灘トーメンサイロ そう 輸入穀物の大貯蔵施設 主にアメリカからの

穀物、大豆、とうもろこし、マイロ、小麦が多いが収容能力は82000トン

ちょうどバースには5万トン級の船舶がアメリカより到着しており食用大豆、

食用油用の大豆がサイロにニューマチックアンローダという空気吸揚装置で

搬入されていた。












サイロ内で案内をうけたあとは その最上階へ


ここでは北に六甲山、南西には神戸空港と見晴らしは抜群だ








その後は隣接している飼料工場へここでも見学させていただいた後


商談へ。






  


Posted by ジースリー at 16:35Comments(0)その他

2010年02月20日

梅林

今週は寒い日が続きましたが、我が家の庭の梅の花

もようやく咲き始めました。

とカメラに収めると急にこれだけでは飽き足らず

「一目100万本 香り十里」といわれる南部梅林へ直行

しかし南部インターに着くと 未だ行ったことのない

岩代大梅林のほうへと向かいました。






国道42号線から西に向かい 山を登っていくと急に視界が


開けご覧のような梅の花の大じゅうたん すばらしい眺めです。














思い立ったのが夕暮れ間近だったため観光客は誰もなく


ひっそりとしていましたが、今日、明日はいろいろなイベント


あるようですね。

こうしてただ眺めているだけだとわからないが、今 梅もそうだし

みかん、りんご、柿、日本の果物全体が価格低迷 前年10%前後

あるいはそれ以上安くなっている。

野菜は必需品だが、果物は食べなくてもがまんできるからなのか、

昔に比べて果物の種類が増え需要が同じでもそれぞれの食べる量が

減った為だろうか。

とにかく梅にしてもみかんにしても加工を工夫したり従来棄てられていた

ものを利用したりしながら需要を喚起していってほしい!









  


Posted by ジースリー at 16:39Comments(0)その他

2010年02月19日

みかん大王

昨晩は 有田市宮崎町の 居酒屋「みかん大王」

 旧正月でウタセ(辰ケ浜漁港)はず~と休んでいて

今日も休んでいるやろうと思ったんだが、ラッキーなことに

開いていました。

というのは看板のとおり「漁師さんがやっちゃうお店」

夫婦でがんばっておられるが、もともとウタセの乗り子として

数年前辰ケ浜にやってきて 昨年9月より 昼は漁に出 夜居酒屋

と2足のわらじ。漁の休みの時はいいが、早朝出航の夜6時ごろ帰港

それから居酒屋業と超ハードだが 元気いっぱいです。











当日 獲れたての新鮮魚がすぐ食べられるとあって

うれしいかぎり ご覧のように太刀魚まるごと一尾あろうか

とおもう量の太刀魚たたきが450円と安い しかも新鮮








ほたてによく似た月日貝のバター焼きも250円






この長ハゲの煮付けは最高

大将 料理経験はまだ浅いが素朴な味付けでうまかった


特に肝は口に入れたときのとろける食感はたまらない。





2人はもともと宝塚と天王寺出身だそうで


なるほど「みかん大王」という 店名をつけるのは

逆に地元有田人には勇気がいるというか思いつかんやろうね。



店内にはウタセの船頭の写真が何枚も飾られ 知り合いの

船頭さんも飾られていました。













  


Posted by ジースリー at 16:20Comments(2)その他

2010年02月10日

本日のまかない料理

 まかない料理 のアップは久々になりますが、

新弁当メニューの試作もかねまして作ってみました。

まず朝から黒毛和牛の 牛すじを細かく切り2時間半煮込みました。









やわらかくコラーゲンたっぷりの牛すじが完成






それに特製たれを加え 玉葱を炒め ねぎをふり


赤玉海そう卵の黄身をのせ 完成!!




新弁当メニューに加えられそう! 後は値段設定が重要、、、








昨日当社の接客にたいする お叱りのメールを頂きました。


ありがたい事です。 感謝いたします。


当社では毎月一回 6店舗店長会議をしているのですが、



特にお弁当さいじ と安龍 従業員に対しては項目別にチェックを入れ


3以下のパート、アルバイトさんには充分指導するように会議でも発言して


いるのですが、



長期ベテランパートさんはよくやってくれていると思っています。



やはり短期アルバイトの指導ができていないようで、これから



率先して指導していこうと思っていますのでよろしくお願いします。



ご指摘有難うございました。









  


Posted by ジースリー at 14:10Comments(0)料理

2010年02月08日

龍馬伝

昨晩は毎度のごとく 串どんとこいさんへ

いつも 携帯していくカメラはLUMIX DMC-TZ7

今回コメントもあり G11を持参

やはり納得のいくカメラです。 まだ十分使いこなしていないが、

一眼レフに負けない背景のボケや色彩  満足しています。







新メニューというローストした つくね なかなかうまかったが、

こりこり感がなかったなあ~

バッテラはおいしくいただきました。










そして次もお決まりの まめちゃんへ

ところが 満員御礼の為 入れず、近くの喫茶レスト 「菊」に変更


またまた飲みだしたが、喫茶レストゆえ閉店時間が ということで早い帰宅







そして 録画しておいた 「龍馬伝」をゆっくりみることに


う~んよかった感動した毎回おもしろいが今回 酔っているせいもあろうが

吉田松陰先生の言葉に目覚める 龍馬 志を持つ瞬間




現代にダブらせてみると小沢問題、 


不起訴、起訴とさわいでいるが要は国を思う心が本当にあるのか、ないのか


朝青龍問題


横綱として本当に高い志があったのか、なかったのか、

単純に酔って、見ながらそう思いました。






今ビジネス界で その志を若い時から貫き通しているのが

私と同い年のこの人   すばらしい 又 すごい人です。

龍馬かぶれです。
  


Posted by ジースリー at 14:10Comments(0)その他

2010年02月06日

G9 からG11へ

昨日は有田市初島 刈藻から紀伊水道 宮崎ノ鼻方面に向かって


かもめ(うみねこ?)が北北西からの強烈な寒風をものともせず


飛んでいく姿をとらえることができました。








今回 長い間 愛用していたキャノンのPowerShotG9 のレンズ部分が


壊れてしまい、しかたなく 同じシリーズの G11 を購入


さすが年々進化していくデジカメ のはずだが画素数は1210画素から

1000万画素に  G10は1470万画素あったからどうしてと思うが、

しかしあえて画素数をおさえて低ノイズを実現しているところがいいですね。

またバリアングル液晶とかローライトモードが追加されていてかなり満足です。










↓は 先週に行った 唐尾湾 西広海岸の夕空





  


Posted by ジースリー at 15:52Comments(2)その他

2010年02月04日

本日のデリバリー

節分の明くる日 今日は立春  

字のごとく 春が始まるはずですが、寒いですね、

こんなときは 当農園で採れた 大根と寒鰤とで


ブリ大根で暖まろうということで、本日のデリバリーメニューは


ブリ大根弁当です。




















  


Posted by ジースリー at 10:06Comments(0)弁当