2007年03月28日

春セール!!

本日のまかないはお弁当にミンチ肉じゃがを使ったので


そのミンチ肉を使ってオムレツを!


いよいよ明日からスプリングセール有田地方の皆様明日の折込をお楽しみください!

有田地方以外のいこらブログご覧の皆様有田にお立ち寄りの際はご来店お待ち

申し上げておりますm(_ _)m


  


Posted by ジースリー at 13:34Comments(0)料理

2007年03月26日

本日のまかない


グリーンアスパラ 露地ものはもうすぐですが
この愛媛産極太アスパラもイケテマス



豚肉で巻いて、ひとつはチーズもはさんで



完熟トマトといっしょにグリーンアスパラ豚ミルフィーユ揚げ  


Posted by ジースリー at 13:45Comments(0)料理

2007年03月24日

本日のまかない

キャベツ2箱は千切りに


土曜日はこれだけではたりません



このキャベツをつかって
材料を重ねてから蒸して

中身はシャケ、焼肉、ひじき、明太子、そぼろ
ソースはホワイトソースベースのバター、マヨ、塩コショウ、ごま  


Posted by ジースリー at 14:00Comments(0)料理

2007年03月23日

本日のまかない

選抜高校野球 地元和歌山は県和商ですね、
がんばってほしいです。
県和商で思い出すのは、当時春の近畿大会で準優勝を
しておきながら夏の大会 2回戦で県和商に負けてしまった
その悔しさは・・・     今となってはいい思い出ですが、

今日は活きのいい さばをつかって



さばの味噌煮



これを来週からの弁当の新メニューにしよう
さぼ味噌煮弁当  


Posted by ジースリー at 13:57Comments(0)弁当

2007年03月21日

本日のまかない

今日は春分の日でもあり彼岸の中日ちゃんでもありますが
彼岸といえばぼた餅おはぎですが海苔巻きもそうなんですね
 
そこで海苔巻き風おにぎりといきましょう



シャケ、昆布、ハンバーグ、ウインナー、イカ、海老天、
コロッケ、エビフライ、焼肉  


Posted by ジースリー at 13:54Comments(0)料理

2007年03月19日

本日のまかない

巨大なほうれん草
これももらったのですがよく成長するから安いのでしょうね!



紀州うめどりのささみとで



ほうれん草はバターソテーして
ささみは香草焼き マヨネーズソテー、ケチャップ等で大胆に
  


Posted by ジースリー at 13:50Comments(0)料理

2007年03月17日

本日のまかない

 
これがホントの黒豚かな?

昨日の黒豚のさしのいいところを切っておいたのをソテーして
黒ごまをまぶしてさらにソテーしました


  


Posted by ジースリー at 13:55Comments(0)料理

2007年03月16日

本日のまかない

鹿児島産黒豚もも



本日は安龍で使うチャーシューを4時間かけて朝から煮込んでいます。



そのくだけたチャーシューの1部で 黒豚チャーシュー丼に!

  


Posted by ジースリー at 13:35Comments(2)料理

2007年03月14日

花より団子

なんだかオヤジギャグ的ドラマ三部作になりましたが、お許しを!
蓮根、海老、枝豆などで



花は自宅の庭のちょっと枯れかかった梅の花



生姜風味和風スープにF4蓮根団子を浮かべて  


Posted by ジースリー at 13:35Comments(2)料理

2007年03月12日

カレイなる一族

 
左ヒラメ、右カレイというけれど例外もあるみたいですね!



いよいよ来週最終回ですね!



父と子の対決が見ものです  


Posted by ジースリー at 13:43Comments(0)料理

2007年03月10日

ぶり大根タワー

弁当やですから氷見のぶりではないですが
本日のまかないは

朝の暖かさとは昼からは一転してどんよりと少し肌寒く
こういう時はぶりといえばぶり大根

作りたてを食べてぬくもろー!


ゆずをきかしてぶり大根タワーー  


Posted by ジースリー at 14:10Comments(0)料理

2007年03月09日

本日のまかない

近所のおばさんが作っている野菜をもらった



とても新鮮で特に椎茸の肉厚がいい!



塩バターで炒めて健康的!!  


Posted by ジースリー at 13:41Comments(0)料理

2007年03月08日

本日のまかない


活きのいい 鯵が!!



これはもうシンプルに捌いて揚げてから



あじの南蛮漬でしょ!!  


Posted by ジースリー at 13:41Comments(0)料理

2007年03月07日

本日のまかない

今日はジャガイモをつかって



豚ひれを細かくして甘辛くし、グリーンアスパラを添えて

  


Posted by ジースリー at 13:40Comments(0)料理

2007年03月05日

本日のまかない


春キャベツで



カレー炒めキャベツの上にゴマダレ炒め豚肉をのせて

  


Posted by ジースリー at 13:42Comments(0)料理

2007年03月04日

本日のまかない

車に乗っていると今日は春というより初夏の気分

窓を開けて爽やかな風をうけて走りたくなりますね!

本日のまかないもそういう気分で!
ロールイカを使って



ソースはマヨと生クリーム、ちょこっとわさび塩胡椒などで

  


Posted by ジースリー at 12:45Comments(0)料理

2007年03月03日

おひなさん





昨日は帰宅してから娘に ところで昼のん全部食べてしもたんけ・

と聞くと「いや ちょっと残したよ」

え・ そうか・・

「そりゃ 先にママが作ってくれてた赤飯食べてたもん」

そ そうやろな ん そうやろ  


Posted by ジースリー at 13:53Comments(0)料理

2007年03月02日

卒業式

昨日は娘の卒業式でした。
で、今日は自宅に居そうなので昼飯でもつくって
もっていってやるか!

まあ食べるかどうかしらんが、

感想は聞きたいかな?

いや ゆわんやろ、

別にききたくないしな・・・・

ミンチ肉と葱でソース風焼き飯にして


出し巻き風なかとろとろ卵のせ・・・なんやろ?


  


Posted by ジースリー at 13:26Comments(0)料理

2007年03月01日

一ヶ月

おかげさまでなんとか目標の一ヶ月毎日更新できました(だから2月からにしたのかってか?

ご覧いただいた皆様有難うございました。

これからはマイペースで きらくにきばつに簡単に且つヘルシーに大胆に! をもっとうに

おじさん的観点から私語を交えながら挑戦していきます!

まあ まかない料理だから そんな感じでみてください。

弁当屋のジレンマ三要素というのがありまして、それはできたてをすぐに食べてもらえない、

器があじけない使い捨て容器、食べて頂いたお客様の反応がすぐには返ってこない。

とまあしかたないことですけどね、でも日々改善できるところは改善してがんばっていきます!



http://www.naxnet.or.jp/~saiji/index.html

  


Posted by ジースリー at 13:59Comments(2)料理