お弁当のまかないはうまかない

　まかない料理　のアップは久々になりますが、

新弁当メニューの試作もかねまして作ってみました。

まず朝から黒毛和牛の　牛すじを細かく切り２時間半煮込みました。









やわらかくコラーゲンたっぷりの牛すじが完成






それに特製たれを加え　玉葱を炒め　ねぎをふり


赤玉海そう卵の黄身をのせ　完成！！




新弁当メニューに加えられそう！　後は値段設定が重要、、、








昨日当社の接客にたいする　お叱りのメールを頂きました。


ありがたい事です。　感謝いたします。


当社では毎月一回　６店舗店長会議をしているのですが、



特にお弁当さいじ　と安龍　従業員に対しては項目別にチェックを入れ


３以下のパート、アルバイトさんには充分指導するように会議でも発言して


いるのですが、



長期ベテランパートさんはよくやってくれていると思っています。



やはり短期アルバイトの指導ができていないようで、これから



率先して指導していこうと思っていますのでよろしくお願いします。



ご指摘有難うございました。