2007年05月11日
アサリ焼きビーフン
この時期のアサリはほんと うま味成分が増して
いい出しがでるんですね。
コハク酸といううま味成分らしいですがこれは
美白にも効果あるんですね
これを砂ぬきしてから酒、醤油、にんにく少々で
酒蒸ししておきます
ビーフンは１０分ほどぬるま湯でもどして
フライパンで中華だし、ごま油、オイスターで炒めて
その上にアサリ酒蒸し出汁といっしょに
別にバターで炒めておいたコーンとクコの実を
飾って完成です
Posted by ジースリー at 13:39│Comments(0)
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