お弁当のまかないはうまかない

天気予報昨日といい今日といいはずれてますね・

曇りの予報が今は汗ばむ夏のような真っ青な空、

こういう日は刺激的なまかないを！

ということで
切ってさっと揚げておいた茄子に合びきミンチに玉葱みじん切り
生姜少々を炒めて、醤油、砂糖、酒、中華だし、甜麺醤、ラー油　を
加えて、炒めそれに



写真の豆板醤とサボテン入りのグリーンハバネロをたっぷりと



味見をしたらこりゃ　ちと　辛いかな！！　ちょっとマヨをくわえて

まろやかに温泉たまごをのせて


刺激的な辛さの麻婆茄子丼になりました