お弁当のまかないはうまかない

鰯はとにかく新鮮が一番



新鮮だから臭み抜きはいりません。
塩をして片栗粉をまぶしてから、オリーブ油でロースト

お皿に四種類のマヨネーズを描いて
黒ごまマヨ、カレーマヨ、梅肉マヨ、粒マスタードマヨ、


その上にローストいわし、ねぎ、くこの実、大葉をきざんで！