2011年09月15日

台風12号の爪跡

9月3.4日の台風12号災害から10日経って、

当社味の里ファームへ向かうのに今回は修理川、美山ルート

で車を走らせると日高川に出たあたりから周りの景色が一変

した。

有田川は幸い河川敷が悲惨な状況になったが、決壊したところが

なかったようで、ご存知のように和歌山を南下するほどに被害

が増えている。

修理川からトンネルをぬけると同業者の弥谷の鶏舎が2万羽

以上水に浸かり水死してしまった。

そして日高川近く美山郵便局付近は泥と瓦礫の撤去にまだまだ

大変な状況だ。







日高川河川敷沿いの田んぼは軒並み稲が倒れ、

もうすぐ収穫だというのにバインダーが使えるの

だろうか。











川原河小学校への橋が倒壊しています。








普段ならこのくらいの水位なんだろうが、なんと、この橋げた

が浸かり向こうにみえるガソリンスタンドまで水が押し寄せた

んですね。













車もぺちゃんこ、トラックも横倒し、







そしてここ安愚楽牧場では牛舎が全壊して約牛570頭が、日高川

を20キロ近く流され紀伊水道にでて、煙樹ヶ浜や湯浅湾以北 沖合い

まで流されたようだ。

安愚楽牧場は先月経営破綻しており、配合飼料の配給は止められて

藁だけだったから腹をすかしていたうえに今回の事態でかわいそうなことだ。















そして当社にも少なからず 台風の被害がありました。







幸い鶏の出荷が済んでおり ヒヨコの入雛時だったのですが、


その道ががけ崩れ、3日の夜に現場に駆けつけ2日後にヒヨコ

が入るので、早急にユンボで土砂を撤去することになりました。











他にもいくつかの鶏舎の扉が飛んでしまったり、


下の一鶏舎は 上からの土砂に見事に使用不能状態に

陥っています。





  


Posted by ジースリー at 16:47Comments(0)自社直営養鶏場

2011年09月01日

デリバリーサービス





9月のお弁当のさいじ デリバリーメニューです。

お昼、事業所さんに配達しております。

よろしくお願いします。





今年も3分の2が過ぎ、

毎年社会を揺るがす大きな出来事は起こるものですが、

今年はなんといっても3月11日の大震災、それ以前の

出来事は薄れ去ってしまいましたが、

あの鳥インフルエンザは身近な大事件でした。

あと4ヶ月、日本で世界で何が起こるかわかりませんが

人類はそれを乗り越えていくでしょう。


身近なことでは8年前のある有田市の食べ処、宿泊ガイドを見てみると

掲載されている40件のうちのなんと11件ほどが現在、廃業、消滅してしまっている。

わずか、8年でだ、なんと悲しいことだ。

それだけ我が有田市は魅力、活力、経済力がないのであろうか、

しかしながらその一方で新しい、居酒屋さん、飲食店もでき

最近では牛丼チェーン店も進出し、閉めていくばかりでなく

新しい活力が加わり、新陳代謝していくのは本当に喜ばしいことだ。

がんばろう!有田市!

   


Posted by ジースリー at 16:21Comments(0)弁当

2011年08月07日

Let’有田リアン2







有田のおいやん!服部、岩本両おいやんが有田弁炸裂で


有田をおおいに盛り上げていこうという、当店もスポンサーに


なっている、和歌山ラジオの番組、



この番組がスタジオを飛び出し、有田のうまいもんどころを


回って、有田にもみんなの知らないええところがいっぱいあるで~と

案内します。


前回は 和dining 清乃 そして 遊心満喫料理 山小屋の



両マスターの拘りスピーチがあったのですが、


今回は てっぱんや まめちゃん 串どんとこい

そして EVEN

それぞれのオーナーのしゃべくり、有田市副市長も登場する

お客さんとの掛け合い、アルバイトちゃんのおもろい一言

あつ~い話満載ですので 是非お聞きください!

本日8月7日午後5時10分より和歌山ラジオ



インターネット radiko.jp からでもお聞きできます。




  


Posted by ジースリー at 16:47Comments(0)その他

2011年07月15日

夏の得々セール!

例年より早い梅雨明けで暑い日が続いていますが、


お弁当のさいじでは夏の得々セールが本日より開始です。


ボリューム満点の下記 夏得弁当が期間中は 450円


でご提供!







又さいじポイントカードを各店頭にてご提示いただければ、


下記メニューが50円から100円の割引でお買い上げ


いただけます。










そして法事や慶び事、なにかと出費がかさむ催しには、


低価格で納得のいくお料理をご提供いたします。


是非ご利用ください!!


  


Posted by ジースリー at 08:15Comments(0)弁当

2011年07月07日

さいじ味の里ファーム始動2



いよいよ今晩より さいじ味の里ファームのとりさん達が


出荷していきます。

まず第一弾は 神戸に、そして京都、大阪と順次出荷します。

九州、東北のブロイラー主産地や大手のインテグレーターは

一回1万羽以上出荷するわけです、そしてその為の効率の

よい農場、出荷体制になっていますが、ここは関西方面の


朝引き市場に、出荷日令60日前後、元気な鶏、無添加飼料与えた

健康的な鶏を約1000羽ずつ出荷していきます。

今回は39舎のうち26舎でちいさな トラブルは何度となくあり

又5日の地震には驚かされましたが幸い損害もなくなんとか出荷


できそうです。





  


Posted by ジースリー at 18:06Comments(0)自社直営養鶏場

2011年06月05日

Let’有田リアン









有田のおいやん!服部、岩本両おいやんが有田弁炸裂で


有田をおおいに盛り上げていこうという、当店もスポンサーに


なっている、和歌山ラジオの番組、



この番組が今回スタジオを飛び出し、有田のうまいもんどころを


回って、有田にもみんなの知らないええところがいっぱいあるで~と

案内します。


今回はいつもの津山アナではなく塚本 枝里アナがフォロー


和dining 清乃 そして 遊心満喫料理 山小屋

両マスターの拘りスピーチを お聞きください!


本日6月5日午後5時10分より和歌山ラジオ



インターネット radiko.jp からでもお聞きできます。














  


Posted by ジースリー at 13:57Comments(0)その他

2011年05月08日

地引網体験

ゴールデンウイーク最終日は 暑いぐらいの好天気!

本日は 地元有田のライオンズクラブメンバーの仲間達と


地引網体験





日高郡由良町の柏海岸の 体験地引網


この年ではじめての経験でしたが、綱を引いていくのに

1時間ぐらいかかり結構体力がいりました。
















最初、魚が取れているのかなと思っていましたが、


最後の網にはたくさんの魚が、、


数え切れない いわしが、あとは鯛、ハマチ、鯔のこ等



そのあとは取れた魚でバーベキュー


わいわい言いながら やはり話題は震災のこと


今 東南海地震がおきれば、沖に見える防波堤では


役に立たない、稲村の火で有名な広川町の防波堤も


無理でしょう!


まずは近くの高台、山にいち早く、それぞれの


経済損失はあきらめて逃げること という話になりました。





  


Posted by ジースリー at 17:18Comments(1)その他

2011年05月02日

さいじ味の里ファーム始動!

いよいよ今月5月より

さいじ直営養鶏場 紀の川ファームに続きまして、

さいじ味の里ファームが始動いたします。

ここは日高郡印南町 高速道路からも見える山の中腹に

合計39の養鶏舎が点在する。











山林の自然の木々がいっぱいの中で 4人の従業員に



管理、飼育して頂きます。


特に男性陣は若く、やるきいっぱいです。





年初の指針どうり さいじ紀の川ファームと味の里ファーム、提携ファーム

を加え、合計年30万羽体制で 京阪神の和歌山の朝引き鳥を求めるお客様

によりよい鶏を提供していくよう努力していきます。




今年は九州地方からの鳥インフルエンザ発生、そして和歌山県でも

ついに発生してしまい、なんとか初動ですみましたが、これは毎年

冬季になれば起こるべきこととして危機管理していかなければいけない

と思っています。











さいじ紀の川ファームも 今月が出荷


順調に育っています。








  


Posted by ジースリー at 17:12Comments(0)自社直営養鶏場

2011年04月01日

義援金

今日から4月、昼間は春を思わす陽気な気候になり、

近くの小学校の桜も開花しているだろうと行って見ると


ちょうど一輪開花の様子、今年は少し開花は遅いようですね。











2011年3月はすべての日本人にとって忘れられない月と


なりましたが、この困難を乗り越えられるのも日本人だと思います。


バブル崩壊から失われた20年といわれ、


今年が新たなスタートの年となる。


深い絆と援助の精神、そして自助の精神をより強くもつこと


により困難を乗り越えられるでしょう!


幸い西日本は直接的被害がなく、起こった事実を受け止めつつも普通の


経済活動を続けていくことが大事だと思います。









お弁当のさいじ3店、安龍の各店頭で設置いたしました


義援金、皆様、お客様からお預かりいたしました総額が


3月31日までで 49、869円となりました。


有難うございました。


弊社 株式会社雑治商店はその金額と同額をいっしょに


本日、日本赤十字社に寄付させていただきました。



  


Posted by ジースリー at 13:17Comments(0)その他

2011年03月16日

復興祈願

3月11日午後2時46分を境に普通の生活から一変して

しまった東北東海岸。一昨年 レンタカーを借りて岩手県遠野から釜石

大船渡、陸前高田、そして宮城県気仙沼へと風光明媚な町並み

を旅していった場所、その町並みが瞬時になくなり、土産物屋の

おばちゃん、ふかひれラーメンの大将など思い出が残る気持ちも強い。

この試練を乗り越えて早い復興を願うばかりです。


本日はお弁当のさいじ有田バイパス店午後3時より


もち菓子投げ、をおこないますが、本当に15年何の災害もなく

続けられたことへの感謝と東北地方の震災に見舞われた皆様の早期の


復興を祈願しての行事ということで元気よくおこないたいと思います。







万一危険をともなうような事態になった場合は中止ということもありえます。
ご了承ください。






また お弁当さいじ各店でも義援金箱を設置いたしました。
当然まず弊社、及び従業員が率先して集めたいと思います。




  


Posted by ジースリー at 10:12Comments(0)その他

2011年03月10日

15周年セール!

お弁当のさいじ 有田バイパス店が

お陰様でオープン 15周年を迎えることができました!!

そして皆様には感謝の気持ちで3月16日(水)午後3時より


「景品付大もち、菓子投げ大会」を行いたいと思います。

当日は ちょうど初午ということで各地域でも もち投げが

おこなわれますが、是非ご来場ください!







有田バイパス店 お客様駐車場にておこないます!



なお もち投げによるトラブルは責任を負いかねますので

ご了承ください。










実は 本店がお持ち帰りのお弁当店としてオープンしたのが、

今から29年前、 その7年前に日本に初めてコンビニエンスストアー


「セブンイレブン」が上陸、 その一年後 それまでできたての

あたたかいお弁当をすぐ販売するという習慣、お店がなかったのを


あの「ほっかほっか亭」田淵社長がやり始め瞬く間に全国に広がった。

そして当店もその当時地域でははじめてだったため開店の初日

300人以上のお客様が早くからご来店くださり、一時パニック

になったのを思い出します。  続きを読む


Posted by ジースリー at 10:59Comments(0)弁当

2011年02月07日

太刀魚ざんまい



やはり有田市箕島漁港は太刀魚の港!

昨日 みかん大王さんから太刀魚をたくさん頂いた。

今年に入って漁港も大漁の日が多いらしくかっての活気

が戻ってきたようだ。

北陸沿岸 氷見の寒ブリ水揚げも昨シーズンの水揚げの30倍だそうだ。

これはやはり今期の寒気がかなり南下した影響だろう。

毎年気象の変動は表裏、良い面、悪い面が現れますね、

オーストラリアの豪雨、ハリケーン、

又、鳥インフルエンザも寒気の南下が原因のひとつとされている。

まあ、太刀魚大漁という良い面は、すなおに喜びましょう!!


ということで みかん大王さん で頂いた、太刀魚、


そして 珍しい太刀魚の稚魚を 久々のまかない料理に







  


Posted by ジースリー at 13:45Comments(2)料理

2011年01月03日

今年度の指針、私信!

明けましておめでとうございます!

今年の元旦は、当社直営養鶏場の近くに位置する

かつらぎ町 世界遺産 丹生都比売神社に参拝

紀ノ川市からトンネルを抜けると景色が一変する

かつらぎ町天野は標高450mの盆地。そして

一面雪景色という 和歌山では珍しい元旦の雪

となり、清々しい、又身が引き締まる参拝となりました。











さて この世の中、会社が設立されて30年以上、存続できる

確立は2パーセントもないという中  株式会社 雑治商店は

昨年の4月末で、お陰様で会社創立35周年を向かえることが

できました。

これは設立当初から 食に特化し地域に根付いた事業を展開して

きたことがここまで存続できたのだと思います。

そして40年にむけて今年度は、弁当、学校食堂、飲食は人口減少

が進む中、よりお客様ニーズに対応してさらなる新メニューを開発しながら

地盤がため地域1番を継続していくこと。

飼料、畜産事業は昨年、直営養鶏場ができ、大阪、神戸、京都へのブロイラー

供給、特に大阪朝引き市場への毎日出荷をし、和歌山ブランドを確立していく。

鶏卵事業においても新ブランド卵の開発等 オンリーワン、地域ナンバーワンを

基本に今年度、及び40周年に向けて進んで行く所存です。

又この地域、有田に住み営んでいる限り地域の活性を願わずにはいられませんが、

昨年度のB級グルメコンテスト連続優勝の「有田たっちょほねく丼」を有田のB級グルメ

として全国発信し微弱ながら有田活性化に繋がればと思っております。

以上 私の今年の指針、私信です。


  


Posted by ジースリー at 11:27Comments(0)その他

2010年12月27日

年末・年始営業のご案内

今年も残り少なくなってまいりましたが、
 
各店の年末・年始営業のご案内をさせて頂きます。

  お弁当のさいじ   本店 吉備店 有田バイパス店


31日午後2時までの営業となります。

ご了承ください。

年始は5日(水)より営業させて頂きます。

よろしくお願いします!

さつま黒豚餃子 安龍は

30日までの営業となります。

年始は5日(水)より営業させて頂きます。

よろしくお願いします!

  


Posted by ジースリー at 18:31Comments(0)弁当

2010年12月04日

師走とクリスマスとおせち

ブログ、1ヵ月ほど開いてしまいましたが、その間

忙しく過ごしておりました。

第2回の有田B級ご当地グルメコンテストは予想以上の

大盛況で成功裏に終わりほっとしているのもつかの間

直営養鶏場は冬場に弱いUSチャンキーという鶏種の

罠につかまり悪戦苦闘、専属従業員とともに大いに

勉強するいい機会となりました。

そして12月となり さいじ お弁当各店では

クリスマス、おせちの季節となりました。



今年は去年のラインアップに加えて

チキンバスケット 900円が 新登場!!








おせちも お値段そのままで より内容充実な

お値打ち価格となっております。


弊社 株式会社 雑治商店 どこもそうなのでしょうが、

12月大忙しの為 毎年11月の最後の火曜日に


忘年会を盛大になごやかに和気藹々とおこないますが、

今年も液晶カラーテレビ等多数の景品の争奪戦で

大盛り上がりとなりました!!






 











   


Posted by ジースリー at 16:55Comments(0)弁当

2010年11月02日

正念場の 有田市!

 去年のクリスマスのブログ

 に書いたことが現実になろうとしている。

 7月経産省が、日本の石油精製能力余剰を背景に規制を決め

 10月末までに大手5社に対して回答を求めていた。

 有田市の中心産業である東燃ゼネラル 和歌山工場

 1941年に有田市初島町に操業  

 今日まで戦争中断があったが70年近く有田市、或いは周辺の雇用、

 財政を担ってきた。 売上げ規模でも3000億以上はあろう、

 有田市の農漁業が50億ぐらいだからいかに影響が大きいかがわかる。

 そうした中、市長を中心に存続署名運動を展開、様々な存続の働きかけ

 を行ってきた。

 その効果か、工場撤退発表は免れたようだ。

 本当に私を含め、地元民はほっとしている。
 
 しかし時代の流れは脱化石燃料に進んでいる、日本全体で製油能力

 25%削減は必須の中で、業界再編、工場閉鎖なしに進めていけるのだろうか?

 有田市にとっては 正念場であることには、間違いない。











  


Posted by ジースリー at 08:15Comments(0)その他

2010年10月12日

上鞆渕

すっかり秋らしくなって、遅れていた有田のみかんもようやくすこし

色づいてきましたが、









当社直営養鶏場がある紀ノ川市上鞆渕周辺は、秋真っ盛りという

いう感じで柿の収穫をむかえているようです。










この周辺かつらぎ、九度山、橋本は生産量日本一だそうで、

また、りんごやイチジク等 有田地方とは異なった風景が広がります。














また、栗なんかも道端に自然に落ちているという情景豊かなところですね!












  


Posted by ジースリー at 17:08Comments(0)その他

2010年10月07日

秋のクーポンセール!

すっかり秋らしくなってまいりましたが、

お弁当のさいじでは 恒例の秋の得々クーポンセール

明日より始まります。


そしてプラス 10月8日、9日、10日は ポイント

2倍とたいへんお買い得









上記プリントアウトしてもご利用できますので


是非 この機会にお買い回りください。、、  


Posted by ジースリー at 10:07Comments(0)弁当

2010年09月20日

B-1グランプリ

19日、20日と 今年のB級ご当地グルメ日本一を決める

B-1グランプリが 神奈川県厚木市で行われ、


みごと優勝したのが山梨県甲府の『甲府鳥もつ煮』

初出場で優勝とはすばらしい!


そして2日間の総入場者数が45万5000人、去年の横手を大幅に

上回る数と都市部開催とはいえ年々ヒートアップしていますね。


今年は残念ながら行くことはできなかったのですが、去年秋田の横手の時


も大盛り上がりで最後の順位の発表時も大興奮状態でした。

















そして和歌山、有田でも 11月7日(日)

有田地方のB級ご当地グルメの頂上をめざす第2回大会が

開催されます。


去年の優勝が「たっちょほねく丼」  さて今年も


それに挑戦するB級ご当地グルメ商品が名乗りを上げてきています。


是非楽しみにしていてください!!


  


Posted by ジースリー at 09:26Comments(0)その他

2010年09月11日

フーズテック2010

先日 大阪南港インテックスに開催されていた

フーズテック2010年に行って来ました。




2年前にも行ったのですが、今回は前回と大きく内容が

変わっていました。

まず、この暑さの中 クリーン、エコに加えて涼しさ

をテーマにCMでおなじみの大阪ガスさんの涼厨という

厨房を涼しくする仕組み、 対して他の出展者はガスでは

なく、電気、電磁調理器で涼しさをアピールしていました。




そして今回の注目はやはり 食物工場


すでにサブウエイが店舗内植物工場を備えた店舗を

出店しているがその仕組みを解説しているブースが

大人気で   我が社も自社直営農園とともに

店舗内植物工場をかね合わせた未来型、地産地消

安心安全店舗にむかっていくべきなのだろうな

思いました。











2年前にはなかった 植物工場ブースがいくつも出展していました。






そしてもうひとつ増えたブースは、大学のブース、


昔は学生に対する内向きな営業でなりたっていたが、

今は危機感と共に産学官民一体の研究を広く学外に

発信し、研究開発していく方向、又それに乗り遅れた

大学は存続も危ぶまれるようになるのでしょうね。

そういう中で17ブースの大学が出展されていて

すばらしい商品がたくさんありました。







  


Posted by ジースリー at 16:18Comments(0)料理