お弁当のまかないはうまかない

この時期のアサリはほんと　うま味成分が増して
いい出しがでるんですね。
コハク酸といううま味成分らしいですがこれは
美白にも効果あるんですね
これを砂ぬきしてから酒、醤油、にんにく少々で
酒蒸ししておきます


ビーフンは１０分ほどぬるま湯でもどして



フライパンで中華だし、ごま油、オイスターで炒めて
その上にアサリ酒蒸し出汁といっしょに
別にバターで炒めておいたコーンとクコの実を
飾って完成です